Frokost/lunsj- tips: Grønn toast

Jeg er egentlig ganske matlei, og orker ikke tanken på en enkel brødskive med pålegg til frokost/lunsj, så jeg prøver å være litt mer kreativ. Klarer jeg ikke å finne på noe spennende, så blir det som regel bare litt frukt/yoghurt og nøtter f.eks.

De siste årene har jeg fått god smak for avokado i matlagingen. For litt siden prøvde jeg å være litt kreativ med en form for toast med avokado, og den ble faktisk en favoritt og har blitt brukt ved flere anledninger i ettertid. Så her er et tips for andre matleie mennesker! 

Du trenger: 

• 2 skiver brød

• Grønn pesto

• 1/4 Avokado

• 4-6 skiver hvitost

• 3-4 biter fetaost

• Krydder (f.eks salt, pepper og chiliflakes)

• Smør på pesto og legg på noen skiver hvitost på begge skivene.

• Skjær opp avokado i skiver, og smuldre eller finkutt fetaosten. Legg deretter avokado og fetaost på kun den ene skiven.

• Topp det hele med ønsket krydder. Jeg bruker litt flaksalt, kvernet pepper og chiliflakes. Legg skiven med pesto og ost oppå skiven med avokado og ha i toastjernet i noen minutter til osten er smeltet.

Server og nyt!